Perfecto Bollo de Carne

Esta es una receta deliciosa que quisiera compartir con todos ustedes. Es muy facil de elaborar y es una forma diferente de utilizar la carne molida de res y cerdo. Espero la puedan elaborar y que la disfruten tanto como mi familia lo hace.

Pueden acompañarlo con una salsita de hongos, puré y un vegetal.

Disfrutenlo!!!

Pasos e ingredientes:

1. Combine:
    3 rebanadas de pan blanco.
    1 taza de leche.
    3 huevos batidos.
   

Combine el pan, huevos, y leche en un tazón grande, remojar de 20 a 30 minutos. Luego májelo bien hasta lograr la consistencia de pasta.

2. En 3 cucharadas de mantequilla saltee:

    1 1/2 tazas de cebolla finamente picada.
    1 taza de tomate picado.
    1 zanahoria finamente picada.
    1/2 taza de apio finamente picado.
    1 cucharada de ajo picado.

Saltee la cebolla, tomate, zanahoria, apio y ajo en la mantequilla a mediano calor y deje enfriar por 5 minutos.

3. Agregar a la mezcla de pan:

    1/2 taza de perejil fresco picado (o 3 cucharadas seco).
    2 cucharadas de salsa inglesa.
    1 cucharada de sal (kosher mucho mejor).
    2 cucharaditas de pimienta.

Agregar toda esta mezcla a la mezcla de pan. (paso #1)

Todo esto se le agrega a 1 1/4 kilos de carne molida de res y cerdo. Se mezcla muy bien.

Eso se coloca en 2 moldes de pan y  en horno precalentado a 375 grados F.

Se hornea por aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Dejar refrescar por 15 minutos.

Se corta en rebanadas y se sirve con salsita de hongos o salsa barbecue.

Espero lo disfrutes..es delicioso!!!!!